在培养基中加入伊红和美蓝可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌，这种

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B解析液体培养基、固体培养基是根据培养基的物理性质划分的，在生产科研中有不同的作用。选择培养基是加入抗生素或某些化学物质抑制某些细菌的生长，而促进或不影响另一些细菌。鉴别培养基是加入指示剂或化学药品鉴别微生物的不同种类。