解答题某同学以菜花为实验材料，进行“DNA的粗提取与鉴定”实验，步骤如下：步骤一：称取30g菜花，去梗取花，切碎。步骤二：将碎菜花放入研钵中，倒入适量洗涤剂和NaCl，充分研磨10min。步骤三：在漏斗中垫上纱布，将菜花研磨液过滤到烧杯中。在冰箱中放置几分钟，取上清液。步骤四：将一倍体积的上清液倒入两倍体积的某溶液中，并用玻璃棒缓缓、轻轻地搅拌溶液。将絮状物缠绕在玻璃棒上。请回答下列问题：（1）步骤二的目的是使菜花细胞破碎，释放DNA，加入洗涤剂和NaCl主要作用是________和____等。（2）步骤四中所用两倍体积的某溶液为_____________________，需“缓缓、轻轻地”搅拌溶液的原因是____。（3）为了鉴定步骤四所得絮状物是DNA，方法是________。
网友回答
（1）瓦解细胞膜 溶解DNA（2）（体积分数为95%的冷）酒精 防止DNA断裂（3），将絮状物溶于0.015mol/L（或2mol/L）的NaCl溶液中，加入二苯胺试剂并沸水浴加热，观察颜色变化，同时用相应浓度的NaCl做对照实验。