冬季，菜农储菜时，常在窖里放几桶水，这利用水凝固时会________，高烧的病人常用冰袋降温，这利用了________．

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放热    熔化吸热解析分析：物质从液态变为固态的过程是凝固，凝固放热．物质从固态变为液态的过程是熔化，熔化吸热．解答：冬季，菜农储菜时，常在窖里放几桶水，水凝固时放热，使菜的温度不至于很低，防止菜上冻．冰熔化从高烧的病人身上吸收热量，防止病人温度过高，发生危险．故