在食品加工或餐饮业中使用量特别要严加控制的物质是A.氯化钠B.谷氨酸钠（味精）C

发布时间：2020-07-11 08:00:22

在食品加工或餐饮业中使用量特别要严加控制的物质是













A.氯化钠












B.谷氨酸钠（味精）











C.碳酸氢钠











D.亚硝酸钠

网友回答

D解析亚硝酸钠常以防腐剂的形式加入食品中，但亚硝酸盐可诱发癌变，因此在食品加工过程中要严格控制用量。
以上问题属网友观点，不代表本站立场，仅供参考！