某蛋白是由二条多肽链构成的，共有肽键1250个，缩合成二条肽链的氨基酸数目和脱下的水分子数分别是A.1198和1248 B.1252和1250 C.1250和1250 D.1251和1250
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B解析氨基酸通过脱水缩合形成多肽，在一条由n个氨基酸组成的多肽链中，形成的肽键个数＝生成的水分子个数＝n－l。同理，在由多条肽链组成的蛋白质中，组成该蛋白质分子的氨基酸数目＝形成肽键数目+该蛋白质分子中肽链条数。所以，此题中生成水分子数和含有的肽键数都应是1250个，组成该蛋白质分子的氨基酸数目是1252个