2011年12月6日，雅培奶粉现死虫被投诉，该公司介绍，婴儿配方奶粉生产需要经过过滤、高温灭菌、喷雾干燥等程序，在包装时采取充氮密闭包装，将空气抽除，再灌入适量氮气此生产过程中发

网友回答

A. 过滤
(答案→)B. 高温灭菌
C. 喷雾干燥
D. 充氮包装
解析：A、过滤只是将不溶于液体的固体和液体分离的一种方法，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
B、高温灭菌是利用高温后使细菌失去生理活性，把细菌杀死，细菌中的蛋白质发生了变化，属于化学变化，故B正确；
C、喷雾干燥说的是雾状物质具有吸水性，并没有新的物质生成，属于物理变化，故C错；
D、充氮包装，是利用氮气化学性质稳定，不易与其他物质发生反应，起到对食物的保护作用，没有新的物质生成，没发生化学变化，故D错．
故选B．