日常生活中的下列现象，属于化学变化的是CA. 晾干的咸菜表面出现食盐晶体B. 用水果榨取果汁C. 牛奶放置久了会结块D. 油脂溶解在汽油中

网友回答

A. 晾干的咸菜表面出现食盐晶体
B. 用水果榨取果汁
(答案→)C. 牛奶放置久了会结块
D. 油脂溶解在汽油中
解析：A、水分蒸发得到食盐晶体，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
B、用水果榨取果汁，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
C、牛奶放置久了会结块，蛋白质变性，属于化学变化，故选项正确；
D、油脂溶解在汽油中形成溶液，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
故选C