请回答家庭生活中的问题：
（1）除去铁锅中的铁锈应选______（填序号）：①食盐????②白酒?????③食醋．
（2）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是______．
网友回答
解：（1）铁锈的主要成分是氧化铁，可以和酸发生反应生成可溶于水的铁盐，三物质中食醋含有醋酸，所以除去铁锅中的铁锈应选③．
（2）由燃烧的条件可知灭火的方法主要有三种，分别是清除可燃物，降低可燃物的温度至着火点以下，隔绝氧气或空气，炒菜时油锅着火，从方便、有效、环保、节约角度来分析，最好的灭火方法是用锅盖盖灭，其原理主要是隔绝氧气或空气．
故