在我们的周围、甚至是每个人的体表和体内会存在着细菌和真菌，与我们的生活息息相关Ⅰ、下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基

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(答案→) 
解析：本题考查的是“检测教室中的细菌和真菌”、细菌真菌的结构、繁殖、营养和与人类生活的关系．可以从细菌真菌的培养过程、每一步操作的目的原因、细菌真菌的结构特点、生殖方式、营养方式、与人类生活的关系方面来切入．

Ⅰ、（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制．牛肉汁含有丰富的有机物，为细菌等生物的生活提供有机物．
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀菌，以防杂菌对实验的干扰，
（3）步骤③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种．
（4）为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力．在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同．在实验过程中选取两套培养皿的目的是进行对照．提高实验结果的可信度．
（5）1个细菌繁殖次数为N次后细菌的个数是2N个．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后细菌分裂了4次，因此你手上的细菌数目是100×24═1600（个）．
Ⅱ、（1）一个细菌是一个细胞，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，DNA位于细胞的中央因此是[3]DNA．
（2）细菌最外面是⑥荚膜有保护作用，紧贴荚膜的是[5]细胞壁，当细胞壁增厚时，细菌能够形成芽孢，它是细菌的休眠体，以抵抗不良环境．
（3）细菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，把有机物分解成简单的无机物．因此，在生态系统的成分中，细菌属于分解者．
（4）该细菌具有较长①鞭毛，鞭毛可以摆动，因此这种细菌会运动．
Ⅲ、真菌是一类常见的微生物，与我们的关系十分密切（1）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、成形的细胞质、细胞核，没有叶绿体．孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．因此真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，细胞内已经有真正的细胞核．
（2）有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素如青霉产生的青霉素有较强的杀菌作用．
（3）做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化为酒精，因此，酵母菌的发酵作用又被称为酒精发酵，传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物，我国劳动人民在长期的生成实践中，创造出来独特的酿酒工艺．故酒味的产生与酵母菌有关．因此酿酒、做面包和蒸馒头都用到了酵母菌．
故答案为：
Ⅰ、（1）D；
（2）杀菌；
（3）接种；
（4）进行对照；
（5）1600个；
Ⅱ、（1）DNA；
（2）芽孢；
（3）分解者；
（4）鞭毛；
Ⅲ、（1）孢子；细胞核；
（2）抗生素；
（3）酵母菌．