用“加碘变蓝”的实验方法，可以证明光合作用制造的有机物是淀粉，遇到碘液变成蓝色是淀粉的特性

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解析：此题考查绿色植物在光下制造淀粉实验．光是制造有机物必不可少的条件，光合作用制造淀粉．

实验步骤：（1）将盆栽的天竺葵放到黑暗处一昼夜，目的是将叶片中的淀粉运走耗尽．
（2）用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射．  
（3）几小时后，摘下叶片，去掉遮光的纸片．
（4）把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热，使叶片中的叶绿素溶解到酒精中，叶片变成黄白色．
（5）用清水漂洗叶片，再把叶片放到培养皿中，向叶片滴加碘液．
（6）稍停片刻，用清水冲掉碘液，观察叶片颜色发生了什么变化．
实验现象：被黑纸片遮盖的部分没有变蓝色，见光部分变成蓝色．
现象分析，实验结论：见光部分可以进行光合作用，产生淀粉遇碘变蓝色．这说明，绿叶在光下制造淀粉．
故答案为：淀粉；淀粉．