蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收,丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种.请回答下

发布时间:2020-08-01 00:19:56

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收,丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种.请回答下列问题:
(1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为________.
(2)丙氨酸的相对分子质量是________;氮元素的质量分数为________(计算结果精确到0.01%).
(3)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中,氮元素质量为________g;现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g.则这种奶粉属于________(填“合格”或“不合格”)奶粉.

网友回答

解:(1)由丙氨酸化学式为C3H7O2N可知,丙氨酸中C、H、O、N 各原子的个数比=3:7:2:1;
(2)丙氨酸的相对分子质量=12×3+1×7+16×2+14=89;丙氨酸中含有氮元素的质量分数为:×100%=15.73%;
(3)每100g合格奶粉中,氮元素质量=18g×16%=2.88g;因为2g<2.88g,故这种奶粉属不合格奶粉.
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