“粮食能酿酒”为什么是化学性质,粮食是物质吗?
网友回答
首先,世界上一切东西都是物质.
酿酒产生了新物质,所以是化学变化,这条性质就是化学性质.
如果你有兴趣,大概的方程式是这样的：C6H12O6 ==酒化酶== 2C2H5OH + 2CO2↑
C6H12O6是葡萄糖,C2H5OH是乙醇
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
粮食是物质，酿酒时有新的物质产生，因此是化学性质
供参考答案2:
物质发生了变化。谷类粮食中碳水化合物占百分之七十以上，蛋白质为7％－11％，脂肪占1％－2％（小米占4％），维生素以B族为主，特别是B1，矿物质占1.5－3％。
发酵后产生酒精。