食品工程原理习题解答,要第一章到第十二章的全部答案

发布时间：2020-07-11 13:28:39

如上

网友回答

【 1-1】解：设椰子油密度为 940 kg/m3，忽略流动损失外，由式（ 1－30a）得
因为 ，上式简化为，
= zz 21
( ) 2 2 1 2 1 ( ) 21
12
−=− ppuu
ρ
由连续性方程可知
【 1-2】解：由雷诺数表达式可知

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