通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（　　）。A.大豆蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.牛乳蛋白质D.酪蛋白ABCD

发布时间：2021-01-08 10:52:41

1.[]通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（　　）。A.大豆蛋白质 B.鸡蛋蛋白质 C.牛乳蛋白质 D.酪蛋白ABCD

网友回答

参考答案：B
参考解析：鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。
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