我们吃的大米是水稻种子中的哪部分结构A.胚B.胚芽C.胚乳D.子叶

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C解析分析：该题要从种子的结构方面考虑解答．种子一般由种皮、胚和胚乳三部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分．解答：水稻是单子叶植物，水稻种子由种皮、胚、胚乳三部分组成，胚由胚芽、胚轴、培根、子叶四部分组成，胚乳是种子储存营养物质的结构；因此我们吃的大米是水稻种子中的胚乳．故选：C点评：大多数双子叶植物种子的营养物质储存在子叶里，大多数单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳里．