糖遇碘酒会不会变色淀粉遇见碘酒会变色,那么糖呢?

网友回答

碘单质遇淀粉变蓝,这是一个特殊的性质 主要是因为淀粉是高分子（由很多葡萄糖单元构成）,它盘曲折叠形成空穴,其大小恰好可以装入碘分子形成蓝色络合物,是化学变化.而糖则没有那么多空穴,不能变蓝
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
不会。碘单质遇淀粉变蓝，这是一个特殊的性质 主要是因为淀粉是高分子（由很多葡萄糖单元构成），它盘曲折叠形成空穴，其大小恰好可以装入碘分子形成蓝色络合物，是化学变化。而糖则没有那么多空穴，不能变蓝
供参考答案2:
淀粉就是一种多糖