下列有关基因工程和酶的相关叙述，正确的是A.同种限制酶既可以切割目的基因又可以切割质粒，因此不具备专一性B.运载体的化学本质与载体蛋白相同C.限制酶不能切割烟草花叶病毒的核酸D.DNA连接酶可催化脱氧核苷酸链间形成氢键
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C解析试题分析：限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，因此其具有特异性，故A错误；基因工程常用的运载体：质粒（本质是DNA）、动植物病毒和噬菌体，它们的化学本质都不是蛋白质，故B错误；烟草花叶病毒的核酸是RNA，而限制酶只能识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，所以限制酶不能切割烟草花叶病毒的核酸，故C正确；DNA连接酶可催化DNA片段之间形成磷酸二酯键，故D错误。考点：本题考查基因工程的工具，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。