下列关于蛋白质及其结构单位氨基酸的叙述，错误的是A.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是R基的不同引起的C.n个氨基酸缩合成的多肽中，肽键数必为n-1D.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序等有关
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C解析本题考查知识点为蛋白质的形成。氨基酸的结构通式中至少有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上，因此氨基酸的分子式为C2H4O2NR，A正确。氨基酸的种类不同是由于R基不同，B正确。n个氨基酸缩合成的多肽若为环状多肽，则肽键数为n，C错误。蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及多肽链的空间结构有关，D正确。