我国迄今举行的规模最大、规格最高的多边外交活动是A.亚洲运动会B.亚太经

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B解析解析：解答本题时可由题干中的“多边外交活动”排除掉A、C两项。上海合作组织是第一个以中国城市命名的国际组织，由六国组成；上海APEC会议是我国迄今举行的规模最大、规格最高的多边外交活动。