在炒黄瓜等青菜时，切好后，撒少许何种物质拌合，腌渍几分钟再炒能保持脆嫩清鲜？

发布时间：2020-08-10 13:11:03

在炒黄瓜等青菜时，切好后，撒少许何种物质拌合，腌渍几分钟再炒能保持脆嫩清鲜？ A、盐 B、味精 C、白糖 D、胡椒粉

网友回答

答案：A
答案解析：在炒黄瓜、莴笋等青菜时，洗净切好后，撒盐拌合，腌渍几分钟，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鲜。
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