【谷氨酸】谷氨酸钠和谷氨酸的区别?

发布时间：2021-03-24 00:15:56

谷氨酸钠和谷氨酸的区别? 化学

网友回答

【答案】 味精的主要成分是谷氨酸钠,过度加热会形成的焦谷氨酸.
　　谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一,谷氨酸是蛋白质的主要构成. 追答： 谷氨酸钠是谷氨酸的钠盐。就像氯化钠（食盐）是盐酸的钠盐一样
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