《北京味道》是北京电视台的大型人文美食纪录片，它记录了这座城市有关唇齿之间、味蕾之中的情缘与记忆。北京味道兼有宫廷御膳的皇家贵气和历久弥新的胡同味儿，既有融贯古今中西的饕餮大餐，也有一道道妈妈的拿手菜。这主要体现了北京饮食文化A.具有鲜明的民族性B.具有包容性C.具有相对稳定性D.具有独特性
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B解析试题分析：本题材料中“北京味道兼有宫廷御膳的皇家贵气和历久弥新的胡同味儿，既有融贯古今中西的饕餮大餐，也有一道道妈妈的拿手菜”，从“兼有”、“既有”、“也有”等可以看出中华文化具有包容性特征，即求同存异、兼收并蓄，故B符合题意，可以入选；A、C、D三项均不合题意，不能入选。因此，