果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他的酶则无济于事

发布时间：2020-07-09 12:29:23

果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他的酶则无济于事，这说明①酶的主要成分是蛋白质②酒中的沉淀是蛋白质③酶具有专一性④酶具有高效性













A.①③












B.②④











C.②③











D.①④

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