有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”,如图所示,它是将同一锅隔成相等的两半,一半加的是清汤,一半加的是麻辣红油汤,以满足不同人的口味.当两边的汤汁量和初温基本相等时,总是加________(选填“清汤”或“麻辣红油汤”)的一边先沸腾,这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致这边________.
网友回答
麻辣红油汤 热量散失少
解析分析:(1)沸腾的条件:达到沸点,不断吸热.(2)红油层相对于一个盖子,防止热量散失.
解答:汤汁在吸收热量的同时也在不断散发热量.麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子,减少热量散失,所以麻辣红油汤先达到沸点,先沸腾.故