填空题木糖醇（C5H12O5）是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的中间体，健康的人即使不吃含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03～0.06mg/100mL的木糖醇，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量低.商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物精深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂，请采集信息回答下面的问题：（1）木糖醇的相对分子质量为 ________ ；（2）醇的标志是其分子结构中含有羟基（﹣OH），木糖醇中最多含有 ________ 个羟基.
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152 5解析（1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得木糖醇的相对分子质量为：12×5+12+16×5=152； （2）根据一个羟基（一OH）中含有一个氧原子，依据氧原子的个数，可以推断木糖醇中含有5 个氧原子，因此木糖醇中最多含有5个羟基；