下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是A.酶和激素都是蛋白质B.酶和激素都与物质和能量代谢有关C.酶和激素都由内分泌细胞分泌D.酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用

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B解析试题分析：A．绝大部分酶是蛋白质，还有积少数是RNA，部分激素（生长激素、胰岛素等）是蛋白质，A项错误；酶参与生物体内的酶促反应，激素起调节作用，所以都与物质和能量代谢有关，正确；酶只要是活细胞都能产生，激素是由内分泌细胞分泌，C项错误；酶在细胞内或细胞外都能起作用，激素要释放到血液中才能发挥作用，D项错误。考点：本题考查酶和激素的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。