日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中亚硝酸盐的特定的条件下，

发布时间：2020-07-11 06:05:19

日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中亚硝酸盐的特定的条件下，会变成致癌物质













A.硝酸盐












B.硝酸铵











C.亚硝胺











D.氨

网友回答

C解析在剩菜存放过程中，在一定微生物的作用下，部分亚硝酸盐转变为亚硝胺，具有很强的致癌、致畸、致突变作用，对人体有害。
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