鉴定骨的成分时，把骨煅烧是利用有机物易燃烧，无机物不易燃烧的原理；骨的脱钙是利用无机物与酸的反应而被分离出来．据此知煅烧后的骨剩下的是无机物 ，它使骨具有坚硬 特性，骨脱钙后，剩下的是有机物 ，它使骨具有柔韧 特性．
网友回答
解析：骨的成分包括有机物和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，据此答题．
骨的成分包括有机物和无机物，所以将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，会变柔软，称为骨的脱钙；将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，无机物不易燃烧，会变得脆硬，为骨的煅烧．
故答案为：无机物；坚硬；有机物；柔韧