化学就在我们身边，它能改善我们的生活．请从“小苏打、氮气、烧碱、碳酸氢铵、硝酸钾”中选择合适的物质用化学式填空：
（1）可以用作复合肥的是______．
（2）焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一是______．
网友回答
解：（1）氮、磷、钾中含有两种或两种以上的肥料属于复合肥，硝酸钾是由显+1价的钾元素和显-1价的硝酸根组成，根据化合价原则，其化学式可表示为：KNO3；
（2）可用作发酵粉的是小苏打，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠由显+1价的钠元素和显-1价的碳酸氢根组成，根据化合价原则，其化学式为NaHCO3；
故