菜用清水怎么洗，清水中仍不见绿色物质；若放入沸水中一烫，水立刻变成绿色。这是因为活细胞中的哪个结构阻止了物质外流A.细胞壁B.细胞膜C.细胞核D.细胞质

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B解析试题分析：A、细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，C、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，D、活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换，故A、C、D都不符合题意。B、细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用、结合题意可知，菜用清水怎么洗，清水中仍不见绿色物质，若放入沸水中一烫，水立刻变成绿色，这是因为沸水破坏了青菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能，符合题意。考点：本题主要考查的是细胞的结构和功能。

点评：此题为基础题，解答此题的关键是熟练掌握动植物细胞的结构和功能。