芦丁的提取分离和结构鉴定实验中,影响芦丁提取的产量及质量的主要因素有哪些?使用硼砂水溶液的目的是什

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影响芦丁提取的产量及质量的主要因素：提取剂的性质和用量、提取pH值、提取温度、提取时间
硼砂水的作用：与芦丁结合,起保护邻二酚羟基,不被氧化破坏的作用.