在做“探究水的沸腾”实验中，小明使用的实验装置如图甲所示，根据实验数据作出的“温度-时间”图象如图乙所示，从图乙中可知，实验测得水的沸点是________℃，水在沸腾过程中，看到有“白气”不断从烧杯中冒出，这些“白气”是由于水蒸气________（填写物态变化的名称）而形成的．
网友回答
97 液化
解析分析：（1）要掌握沸点的概念，知道液体沸腾时温度叫做沸点．
（2）掌握液化的概念：由气态变为液态的过程，此过程需要放热．
解答：（1）由图知，当水的温度达到97℃时，温度不再变化，说明此时是水的沸腾过程，沸点是97℃．
（2）水在沸腾过程中，温度保持不变．我们看到的“白气”是由大量小水珠组成的，这些小水珠是由水蒸气遇冷液化而来的．
故