油和脂肪为何不是同系物

网友回答

油和脂肪都属于高级脂肪酸甘油酯 .
油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,
熔点较低,常温下为液体；
脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,
熔点较高,常温下为固体.
同系物的定义是：结构相似,分子组成相差一个或多个CH2原子团的一系列物质.
而油和脂肪不一定满足定义.
比如硬脂酸甘油酯（一种脂肪）C57 H110 O6
油酸甘油酯（一种油）C57 H107 O6
所以油和脂肪不是同系物
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
油是不饱和高级脂肪酸，含不饱和键。
脂肪是饱和高级脂肪酸，不含不饱和键。