鸡蛋焦了,产生黑色物质,如果是,属于哪种类型?

网友回答

是化学变化；
只要产生了新的物质,就是化学变化,鸡蛋主要是有大量的蛋清和蛋黄,其中最主要的成分莫过于蛋白质,而且蛋黄中还有丰富的卵磷脂；
鸡蛋焦了,那就是发生了氧化反应,具体生成什么,由于鸡蛋是个混合物,不能简单的写出化学式,并且在有机反应中,还会伴随这大量的副反应,就更复杂了,但可以说一点,变黑的肯定是鸡蛋被烧焦后未反应的碳单质.
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
氧化供参考答案2:
是氧化反应。
但不是单一一种化学反应，而且反映涉及到复杂的有机化学领域，所以不能说“属于哪种类型”。
供参考答案3:
当然是了，主要受热蛋白质变质了
供参考答案4:
肯定是化学反应啦.
不过是什么类型的反应就不好说了.
因为参加反应的物质太多,不好说的
供参考答案5:
应该是蛋白质被你加热破坏后流下来的。