茎的形成层向外分裂形成韧皮部，向内分裂形成木质部部

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解析：此题主要考查双子叶植物茎的基本结构和主要功能．

木本植物茎的结构从外到内依次是：树皮、形成层、木质部和髓．树皮有周皮和韧皮部组成，周皮其保护作用，韧皮部内有筛管和韧皮纤维，筛管可以运输有机物；再往里是形成层，形成层细胞可以分裂增生，向内产生木质部，向外产生韧皮部，使茎不断的加粗；木质部内有木纤维和导管．导管可以运输水分和无机盐，木纤维起支持作用；最里面是髓，储存营养物质．
故答案为：韧皮部；木质部．