食用油在锅内因过热着了火，将热锅端离火炉后，火仍不熄灭，此时熄灭它最合适的方法是

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D解析分析：根据燃烧的条件分析解题，燃烧必须同时满足三个条件：可燃物、氧气和达到着火点，所以要灭火只要去除其中任一个条件即可达到灭火的目的．A、根据油和水的密度分析；B、油倒掉也会燃烧．；C、少量油着火，不易用灭火器；D、盖上锅盖可以隔绝空气灭火解答：A、油的密度比水小，加少量水后，油会漂浮于水面上，与氧气的接触面积更大，更容易燃烧，故A措施不适宜；B、把油倒掉也会燃烧，达不到灭火的目的，故B措施不适宜．C、少量油着火，用灭火器灭火浪费，方法不是最合理，故C措施不正确；D、立即盖上锅盖，可以隔绝空气灭火，故D做法正确；故选D点评：熟练掌握燃烧的条件及灭火的原理和各种方法的使用条件，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．