“光绪年间，李鸿章在俄方的招待酒会上，见盘中的冰激凌冒着白气，以为是冰激凌热得冒气，就向冰激凌吹气为其降温．俄国人见此哈哈大笑，李鸿章十分尴尬，心中一直耿耿于怀．不久后，李鸿章请俄国使臣吃过桥米线．俄国使臣不知有诈，以为这是一种温热食品，俯身就喝汤，被烫得哇哇直叫．”冰激凌冒的白气是________（填物态变化的名称）________热（选填“吸”或“放”）形成的；过桥米线的上面浮着一层油阻碍水的________（填物态变化的名称）________热（选填“吸”或“放”）．
网友回答
液化 放 汽化 吸热
解析分析：解答此题，首先要弄清“白气”形成的原因，然后再判断属于哪种物态变化；
物体在液化过程中需要发出热量，在汽化过程中需要吸收热量．
解答：冰激凌周围的空气遇冷液化成小水滴，故而形成了“白气”；其实质是：气态水蒸气→液态水，属于液化现象，此过程需要放出热量；
油的密度比水小，故混合在一起时油会漂在上面，这样就会阻碍水的蒸发，蒸发时汽化的一种方式，水在汽化过程中需要吸收热量，这样就会延长了水的保温时间；
故