“酸菜鱼”属于我国哪个菜系？

“酸菜鱼”属于我国哪个菜系？
A.重庆菜
B.鲁菜
答案：A
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。