2008年岁末，石家庄市中级人民法院公开审理震惊世人的三鹿奶粉事件的当事人，使人们再次回忆起冒充蛋白质的“三聚氰胺”，以及食用了受三聚氰胺污染的奶粉，从而产生肾结石病症的婴幼儿．三聚氰胺的化学式为C3N6H6[或C3N3(NH2)3]，白色晶体，溶于水呈碱性，下列有关叙述正确的是A.三聚氰胺属于无机化合物B.可用无色酚酞试液测定三聚氰胺的存在C.食用鱼、瘦肉、奶类和蔬菜等食物都可为人体提供丰富的蛋白质D.三聚氰胺可用作食品添加剂
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B解析讲析：根据题给信息，三聚氰胺的化学式为C3N6H6[或C3N3(NH2)3]，所以它是有机化合物；三聚氰胺溶于水呈碱性，因此，其水溶液能使无色酚酞试液变红，以此确定三聚氰胺的存在；食用鱼、瘦肉和奶类中都含有丰富的蛋白质，但是蔬菜中主要含有维生素；食物中不能含有三聚氰胺，否则会引起人体疾病的发生，因此三聚氰胺不能用作食品添加剂．点评：本题属于信息给予题，考查根据信息认识物质的能力，从而提高同学们的知识迁移能力．