下列变化属于化学变化的是BA. 气球充入过量空气爆炸B. 用粮食酿酒C. 自来水通过蒸馏变成可饮用的瓶装蒸馏水D. 干冰升华，形成白雾

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A. 气球充入过量空气爆炸
(答案→)B. 用粮食酿酒
C. 自来水通过蒸馏变成可饮用的瓶装蒸馏水
D. 干冰升华，形成白雾
解析：A、气球充入过量空气爆炸属于气球的涨破，只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
B、用粮食酿酒有新物质乙醇生成，属于化学变化，故B正确；
C、自来水通过蒸馏变成可饮用的瓶装蒸馏水，只是将水中的杂质去掉，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、干冰升华只是由固态直接变为气态，是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故D错．
故选B．