下列食物中，可食部分主要是植物的哪一部分？白瓜子：________，绿豆芽：________，冬瓜：________，芹菜：________，莴笋：________，

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种子    胚轴    果皮    叶柄    茎    花    叶    花序
解析分析：植物体的结构层次是：细胞→组织→器官→个体．植物体结构功能的基本单位是细胞，细胞分化形成不同的组织，有不同的组织构成器官，有六大器官构成一个完整的植物体．六大器官是根、茎、叶、花、果实和种子．生殖器官是主要与生殖有关的器官如花、果实、种子，而根、茎、叶主要与营养有关是营养器官，

解答：白瓜子是南瓜的种子；绿豆芽的可食用部分是发育伸长的胚轴；冬瓜食用的主要是果皮，因为果实只有果皮和种子两部分组成，一般不吃它的种子；芹菜的茎短缩与根连在一起，地上的是复叶，因此芹菜食用的主要是叶柄；莴笋是膨大变粗的茎；金针菜就是黄花菜，我们可食用的是金针菜植物体的花；白菜可食用部分是变的肥厚的叶；菜花是菜花植物的花序由无数花序梗、花梗和未发育的花及苞片组成，白色或淡黄色，肉质化的块状花序．
故