【齐民要术的主要内容和地位】

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《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书,也是世界农学史上最早的专著之一.是中国现存的最完整的农书.书名中的“齐民”,指平民百姓.“要术”指谋生方法. 《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年）,《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等,对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响.由于汉族劳动人民积累了数千年的耕作经验,留下了丰富的汉文农学著作.先秦诸书中多含有农学篇章,而北魏贾思勰著《齐民要术》,是中国现存的第一部系统农书,讲述从农业耕作（包括种植菜蔬果木、养殖畜禽鱼类）到各类食品加工的技术知识.