构成细胞的基本有机物主要是A.糖类B.蛋白质C.脂类D.维生素

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B解析试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中蛋白质、糖类、脂肪、维生素是有机物，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，无机盐是构成人体组织的重要原料，水是细胞的主要组成成分。考点：此题考查的是人体需要的主要营养物质。点评：此题是道基础知识题，解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用。