苷键的裂解反应可使苷键断裂，其目的在于了解A.苷类的苷元结构B.所连接的糖的种类C.所连接的糖的组成D.苷元与糖的连接方式E.糖与糖的连接方式和顺序参

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参考答案：ABCDE
参考解析：本题考查苷键裂解反应的作用。苷键的裂解反应使甘键断裂，可以了解到苷类的苷元结构，所连接的糖的种类，所连接的糖的组成，苷元与糖的连接方式，糖与糖的连接方式和顺序，故答案为ABCDE。