【巧克力怎么融化】为什么巧克力会融化?

发布时间：2021-03-23 01:27:21

为什么巧克力会融化? 化学

网友回答

【答案】 不一定呀.
　　巧克力是一种混和物,其主要原料是可可粉.
　　在现时生活中,没有100%的巧克力,所有的巧克力都是按照一定配方,由不同的原料混合而成的.
　　巧克力的熔化,并不是真的熔化,而应该是融化,其实就是溶解（或者叫潮解）,和温度、湿度直接相关.
　　加入不同的原料,就可以控制巧克力的溶解.
　　有些巧克力在热天就不融化,例如：m&m,不管温度多高,都是“只溶在口,不溶在手”.
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