（1）计划生育是我国的一项基本国策．√；
（2）产自良好生态环境的，无污染、安全、优质并且是绿颜色的食品叫绿色食品．×；
（3）一日三餐中，中、晚餐都很重要，早餐少吃一点或不吃没多大关系．×；
（4）为了防止肥胖，青少年应拒食含油脂和食糖丰富的食品．×；
（5）肝炎病人由于胆汁分泌不足影响对脂肪的消化，因此，厌油腻食物．√；
（6）食物中的水不属于营养物质．× ．
网友回答
解析：此题考查的是计划生育是我国的一项基本国策、绿色食品、食物的营养物质和消化．结合题意，据此解答．
（1）计划生育是我国的基本国策，具体要求：晚婚、晚育（利于控制人口过快增长），少生（控制人口过快增长），优生（利于提高我国人口素质）．
（2）绿色食品并非指颜色是绿色的食品，而是产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品．
（3）一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%．
（4）糖类、脂肪，既构成人体细胞又提供能量．糖类是最重要的供能物质．人体生命活动所需要的能量，主要由糖类提供的；脂肪是供给人体能量的重要物质，单位质量释放能量最多，但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内．
（5）肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，贮存在胆囊内，胆汁不含消化酶，只能将脂肪分解为脂肪微粒，促进脂肪的消化．肝炎病人不宜吃油腻食物的原因是胆汁分泌不足．
（6）水是细胞的主要成分，占体重的60%-70%，是非常重要的营养成分．人体的各种生理活动都离不开水，它在物质运输、体温调节有重要的作用．
故答案为：（1）√；（2）×；（3）×；（4）×；（5）√；（6）×．