移栽植株时，常在阴天进行，并去掉几片叶，其目的是降低植物的蒸腾 作用，减少水分的损失；新鲜蔬果（如萝卜）要低温贮藏，否则会空心，这样做的目的是降低它们的呼吸 作用，从而减少其有机物的消耗；而在栽种蔬菜的大棚中，夜晚进行光照，其目的是为了增加植物的光合 作用，促进有机物的合成．
网友回答
解析：此题主要考查的是植物的蒸腾作用、光合作用、呼吸作用等内容，分析解答．
植物体通过根从土壤中吸水的水分大部分通过蒸腾作用散失了，蒸腾作用的主要部位是叶片；刚刚移栽的植物，根的吸水能力很弱，去掉部分枝叶，可以降低植物的蒸腾作用，减少水分的散失，有利于移栽植物的成活．在阴天进行，光照弱，蒸腾作用缓慢，散失的水分少，利于成活；呼吸作用能分解植物体内的有机物，低温贮藏能抑制呼吸作用，减少有机物的分解，利于储存蔬菜和水果；植物利用光合作用能合成有机物，光是光合作用的条件，因此，在栽种蔬菜的大棚中，夜晚进行光照，其目的是为了增加植物的光合作用，促进有机物的合成，利于增产．
故答案为：蒸腾；呼吸；光合