维生素C（简称Vc）又名抗坏血酸，某兴趣小组对Vc开展了如下探究，请你完成相关问题：
探究一：探究的Vc酸碱度和热稳定性．
实验：取数片Vc片溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．
结论：Vc的水溶液呈________性，Vc受热________（选填：稳定或不稳定）
探究二：课题：探究不同果汁和蔬菜汁中的Vc含量．
查阅资料：Vc能与碘反应，可用碘的淀粉溶液测定的Vc含量．
实验：取5支试管，分别加入2毫升蓝色碘的淀粉溶液，分别滴加黄瓜汁、白菜汁、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边加边振荡，直至蓝色刚好消失，记录滴入汁液的滴数．
汁液名称黄瓜汁白菜汁苹果汁梨汁0.04%的Vc溶液汁液滴数141112185结论：分析上表，可知果汁与白菜汁中Vc含量最高的是________．
反思：化学实验需要控制变量．下列情况不会影响到测定结果的是________
A、每次实验所用的果汁颜色不同．?B、量取的被测物质的体积不同．
C、试管的大小不同．?????????????D、没有用同一规格胶头滴管滴加．
网友回答
酸 不稳定 白菜汁 C
解析分析：石蕊试液遇到酸性溶液，会由紫色变红色；加热该溶液至沸腾，红色消失，说明Vc受热易分解．结合题中资料，分析所得实验数据，判断Vc含量；四种水果饮料中，白菜汁只滴入11滴溶液即呈无色，而其它三种则分别需要滴入14滴、12滴和18滴，因此白菜汁中Vc含量最高．评价所涉及因素对测定结果的影响，考查评价能力．
解答：（1）结论：石蕊试液遇到酸性溶液，会由紫色变红色；加热该溶液至沸腾，红色消失，说明Vc受热易分解．故