为牛奶消毒是在低温下将其中的细菌冻死．

发布时间：2020-08-08 22:59:53

为牛奶消毒是在低温下将其中的细菌冻死．

网友回答

错误
解析分析：此题考查了食品防腐的一般方法，可以结合食品防腐的原理进行分析解答．

解答：食品防腐的原理是：抑制或杀死细菌和真菌．咸鱼利用的方法是腌制法：目的是除去水分；盒装牛奶利用的方法是巴氏消毒法：目的是高温灭菌，而不是在低温下将其中的细菌冻死，因此题干说法错误．
故
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