【为什么腌肉蜜饯很长时间也不会变质!】

发布时间：2021-03-17 12:29:58

为什么腌肉蜜饯很长时间也不会变质!

网友回答

变质实际上是食物被微生物分解
腌肉蜜饯这些食物中盐或者糖的浓度非常高,微生物不能在这样的条件下生存,食物就会保存很长时间.
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
这就是细胞内液和细胞外液的浓度差的问题．
当细胞内液的浓度差比外液的大时细胞吸水，反之细胞失水，没水的细胞就不能活咯，但有的细胞可以克服这种现象.所以还是有些细菌或真菌可以生存下来,时间长还是会变质
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